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sugar (n.)

13世纪末, sugre, 来自古法语 sucre “糖” (12世纪), 来自中世纪拉丁语 succarum, 来自阿拉伯语 sukkar, 来自波斯语 shakar, 来自梵语 sharkara “磨碎的或蜜饯的糖”, 原为“砂砾, 砾石” (与希腊语 kroke “鹅卵石” 同源). 这个阿拉伯语词还被意大利语(zucchero), 西班牙语(azucar, 带阿拉伯文) 和德语(古高德 zucura, 德语 Zucker) 借用, 其形式在大多数欧洲语言中都有体现(如塞尔维亚语 cukar, 波兰语 cukier, 俄语 sakhar).

它在旧世界的故乡是印度(亚历山大大帝的同伴们对“没有蜜蜂的蜂蜜” 赞叹不已), 在欧洲仍是异国情调, 直到阿拉伯人开始在西西里和西班牙种植; 直到十字军东征后, 它才开始与蜂蜜媲美, 成为西方的甜味剂. 西印度群岛的西班牙人在1506年开始种植甘蔗; 1523年在古巴首次种植; 1532年在巴西首次种植. 英文单词中 -g- 的原因很模糊(OED比较 flagon, 来自法语 flacon). 从 s-sh- 的发音转变, 可能是来自最初的长元音 syu- (如 sure).

从1826年开始作为一种化合物. 俚语“委婉的代称” [OED]从1891年开始被证明. 作为一个爱称, 最早记录于1930年. Sugar-cane 是1560年代的. Sugar-maple 是1731年的. Sugar loaf 原本是精制糖的模制圆锥体(15世纪初); 现在已经过时了, 但意义在17世纪扩展到山丘, 帽子等那种形状.

sugar (v.)

15世纪初, “用糖来甜化”, 也形象地说是“使之更悦目, 减轻苛刻”, 来自 sugar (n.). 相关链接: Sugared; sugaring.

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Definitions of sugar
1
sugar (n.)
a white crystalline carbohydrate used as a sweetener and preservative;
Synonyms: refined sugar
sugar (n.)
an essential structural component of living cells and source of energy for animals; includes simple sugars with small molecules as well as macromolecular substances; are classified according to the number of monosaccharide groups they contain;
Synonyms: carbohydrate / saccharide
sugar (n.)
informal terms for money;
Synonyms: boodle / bread / cabbage / clams / dinero / dough / gelt / kale / lettuce / lolly / lucre / loot / moolah / pelf / scratch / shekels / simoleons / wampum
2
sugar (v.)
sweeten with sugar;
sugar your tea
Synonyms: saccharify
From wordnet.princeton.edu